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夜明けの青森埠頭だ。
美しい。
今回は8人編成のラーメン研修だ。
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まずは、旅の安全祈願。(笑)
「くどうラーメン」さんで一杯。
肉なしの月見だ。
う~ん、朝の清々しい一杯だ。
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そして、平川に向かい「味助」さんにお邪魔。
この時間には来たことが無い。
若いスープがこんなに美味いとは思わなかった。
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そして、念願の「百年食堂」の宿題店。
「長崎家」さんだ。
ウレシイ!(笑)
店内はまさにstc閣下好みの昭和感が漂う。
また竈が素晴らしい。
これは今回同行されたブロガーさんたちが余すところなくブログで紹介するだろう。
あ、するはずだ。う~ん、すると思います。(汗)
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「冷やしシナそば」。
これ、ホントに美味い。
山形の冷やしラーメンとはまた味わいは違うが、しっかりとラーメンになっている。
そのうえ、麺がちょうど良いくらいの締め具合。
スープもちょうど良い冷え具合。
地元のみなさんに愛されるのがわかります。
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食事療法