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2009.10.06 かれん
「かれん」さん。
最近、鶏スープの塩味一本で勝負を掛けてきたようだ。
味のジャンル的にはイチバン食いつきが弱い。
スープに自信があるからだろう。
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鶏塩麺。
まだ、色々と迷っているのだろう。
スープ自体は美味いと思う。
トッピングがユニークなのは「かれん」さんの特徴だ。
店主は色々と改良するつもりがあるらしく、これからが期待できそうな一杯だ。
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鶏魚介麺。
レベル3だ。
魚粉濃度としてはボク個人的には感じられる程度だが、食べつけていない人はレベル3でも強いと思う。
魚粉の味的には平均的な魚粉であって、なにがメインなのかわからない。
魚粉の種類を絞ったほうが喧嘩しなくても良いのではないかと思う。
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これも、これからまだまだ美味しくなるだろう。
これもまた期待したい一杯だ。
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