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2008.02.07 資格
hosokawag
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「元祖」と書いてある。
もちろんそれに異論などは無い。
札幌ではここが始めて「つけ麺」をメニュー化した店だ。
「ざるラーメン」ではない「つけ麺」である。
そもそもつけ汁が違う。
札幌のざるラーメンは冷やしラーメンを麺とツユに分けたようなものを言う。
しかし、「ほそ川」は違う。
「東京のつけ麺」なのである。
さらに言えば現在東京で流行っている下品なそれらとは一線を画す。
東京本来のつけ麺の味である。
そのうえ「自家製麺」だ。
札幌ではまだまだ珍しいが「ほそ川」はそれを昔からやっていたのだ。

「元祖つけめん ほそ川」
孤高の職人が日々格闘を続ける、札幌が誇るべきラーメン店である。
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