「凡の風」さんです。
やはり美味いです。
「安定感」があるんだなあ。
「菜々兵衛」さんにも言えるのですが、「安定感」がありますよね、こちらの一杯には。



美味い店は「安定感」があります。
それが名店の必須条件でしょう。

「山嵐」さんも「麺　eiji」さんも安定感が出てきたときにブレイクしました。
お客さんは敏感に感じるのでしょうね。

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