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苫小牧の「縄文」さんです。
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活気のある店内と店員さんの威勢の良い掛け声が店内を駆け巡ります。
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「元祖味噌ラーメン」です。
かなりコッテリしてますね。
なにが元祖なんだかよくわかりませんが、よくできています。
ランチタイムくらいは禁煙にしたほうが良いと思います。

よく「禁煙にしたら客が逃げる」なんて聞きますが、ひとりの喫煙者のためにそれ以上の客を逃がしていることに、気が付かない店主のなんと多いことか。
こういう店主は経営センスが無いんでしょうけど。

簡単に言えばこういうことです。
三人家族がその店に行こうとすると、「あそこは喫煙OKだから、子供のために良くないから行きたくない」。
これで最低ふたりの客を逃したことになります。
これが一日に重なるとどれくらい売り上げを逃しているか・・・・。

もったいないですなあ。

あ、あと厨房と店内のクレンリネスはしっかりやりましょう。
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