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20090818190959


ひさしぶりの「おうぎ屋」さんの醤油ラーメン。

あんまり久しぶりなので、なんだかドンブリの顔つきも変わった感じだ。

麺を啜ります。
あれ、なんだか、ショッパイ。
チャーシューもなんだかショッパイ。
ネギは二種類。
白いネギっていらないな。
麺も弾力性が乏しくなった。

そしてなによりもスープの奥深さが無くなっている。

「おうぎ屋」さん独特のあの旨みが逃げている。

移転して水で苦労したのは知ってる。
たいへんだった。

う~ん、でも、違うよね。
これ。

カウンター越しのお客さんって見えてるのかな?
お客さんの表情見えてるのかな?

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