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2009.06.01 麺処 haru
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ようやく来たか!という久々のちゃんとしたラーメン屋さんの新規開店です。
最近食傷気味の魚介とんこつカツオではないし、鶏カツオでもありません。
普通の札幌ラーメン仕様です。
厨房の女性が店長のようですが、湯きりが手慣れた感じです。
良いですね。
味噌はちょっとしょっぱいですが、調整されて来るでしょう。
塩は鶏白湯のスープです。
なんとなくどこかで食べた感はありますが・・・。
これは美味いなあ。
大葉の香りとマッチしていますね。
塩ラーメンの麺が僕の好みでは無いので、次回は硬い感じに茹で揚げてもらおうかなあ。

醤油はまだデビューしないようです。
これも楽しみですなあ。
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