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二軒目は「麺倉庫 じだい屋」さんです。
課題のつけ麺です。
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札幌にもつけ麺を提供しているラーメン屋さんはあります。
なかでも、少数ながら独特の味を出している店も少なく有りません。
また「つけ麺 真」さんのように東京で修行された本物もあります。

あとはどうでしょうか・・・・。
インスパイアとも言い難い、かと言って完コピでもない、見よう見まねのつけ麺(分け麺)の多さに辟易する札幌のつけ麺事情ではないかなあ。

話がチョイズレしました。
では、ここのつけ麺はどうなんだ?
そう、ここのつけ麺は「美味い!」のです。
食べやすい、だけではないつけ麺の美味しさを味わえる。
味の強烈さが無い代わりに、作品の印象が強烈に残る。
加えて、食べさせ方も上手い。
ああ、こういう提供の仕方もあったのかと思います。

札幌でこれからつけ麺をやろうと思っている店主さん、ここは食べに行っても損は無いお店です。
札幌では味わえないですから。
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豚キムチラーメン。
これ、美味い!
盛岡の「柳家」さんを彷彿とさせる美味さでした!
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