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2009.03.29 三福@利府
新しい店だと言う。
あまり開店時間を守る店では無いらしい。
仙台の随行者は一度振られていると言っていた。
2:40分着。
「おお!奇跡だ!開いてる!」
日ごろ冷静な随行者であるが、さすがは筋金入りのラヲタだ。
開店で興奮している。
見習わなければ・・・・。

「当然である、爆食王が来ているのだ。開いていないわけが・・・」
と、自慢げに喋っているとなにも聞いていないのか、随行者はサッサと降りて店に入っていった。

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店内は綺麗に整理整頓されていて好感度高し・・・である。
コップが気に入りました。(笑)
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えびワンタン麺を頼む。
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麺は自家製麺である。
もう、賢明な皆様はお気づきであろう。
筆者は今回のラー旅を「自家製麺紀行」と位置づけ、食べ歩きを敢行していく所存でございますのだ。
ワンタンはチョイ厚めだ。
しかし、これも美味い。
麺は美味い。
スープと一体になっている。
細いメンマもなかなか考えている。
鶏肉のチャーシューには驚きだ。
しっとりとした旨味の深い鶏肉である。
20090329065220

味には文句無し。
店主は開店して色々と悩み完璧を求めるのであろうが、こうやって店を開いてお客さんに提供して代金を貰うプロなのだ。
上手く行かないければ店を閉めるのは、しょせんアマチュアの道楽に過ぎぬ。
プロならばこそ、「開店時間」と言うお客様との簡単で大事なお約束事は守らなければいけない。
Secret

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食事療法