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2007.11.12 これぞ名店!
「老麺 やはた」さんに寄りました。
まさしく孤高の名店。
泰然自若、威風堂々。
美味いラーメンはここにあります。

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チャーシューワンタンのしょうゆ。

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香り、麺、具。
どれをとってもすばらしい。
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チャーシューは一品料理としても通じるものです。
歯ごたえがありますが、やわらかく、それでいて味がしっかりと染み込んだ逸品。
札幌のラーメン屋ではなかなかお目にかかれません。


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そしてこのワンタン。
チュルンとした食感が堪りません。
皮の中の餡もしっかりと味が付いてます。

仙台の「本竈」さんのエビワンタンも美味いですが、やはりこのタイプワンタンも双璧をなしますね。

う~ん、釧路のラーメンは行かなくてもここは寄らなければ!
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