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2008.06.27 オヤジの味
福島最後は「たかまる」さんです。
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麺は自家製「青竹踏み」です。
中太の麺は芯が残らず柔らかい感じですが、噛み締めるとプツっと言う歯ごたえです。
アルデンテ・ア・ラ・ジャポンですね。
醤油ラーメンです。
白河醤油寄りの印象。
これ、美味いなあ・・・・・。
tk

そして、塩ワンタン。
ワンタンのチュル感が良いですね。
美味いワンタンを久しぶりにいただきました。
tkw
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