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「凡の風」さんです。
塩です。
店主のオリジンが光る秀逸な塩ラーメンです。
bonsio

そして、来週あたりからお目見え予定の「味噌の赤いの(ねぎぼうず風に勝手に命名ww)」です。
一杯目を食って代金を払おうとすると、厨房でなにやらガチャガチャやっていて「なにそれ?」と聞くと「え!いや、なんでもないですよ」
「またまた~、お!なにそのタレっぽいのは?」
「あ、いや、まだダメなんですよ~」
「良いから、美味く無くても文句言わないからそれで一杯作ってよ~」
と可愛くおねだりして出てきたのがこれでした。
bonmiso

ほほ~、いや、あれですね、これ美味いですよ。
なに、別に辛味も足せるんだ。
お~、なるほど。
これはちょっと変わった風味の・・・・、ますます「凡の風」の味噌ラーメンですなあ。
美味いぞ、これ。

「麺処 まるは」さんの名作「辛みそラーメン」も美味かったが、これもまたそれらの解釈とは違った角度で捕らえたラーメンですねえ。
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