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2012.10.13 三ッ和屋






久しぶりに美味い新店。

具材などのセンスはイマイチだがスープなどはかなり良い味を創り出している。

それと塩のラーメンだがこれは美味い。
スープは秀逸だ。
だがこれも麺などの変更をすれば札幌ではなかなか味わえない美味い塩ラーメンがいただけるだろう。

だがこの店は営業時間帯がネックとなる。

これを店主がどう考えるか。

生き残りたければ変えなければばらない。

それが面倒なら自然淘汰の道を辿ることになる。

個人的には好きな店だがこの時間帯では行ける機会は滅多にないだろう。





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