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SRNで本当の感想を書いたら「上から目線」とご批判を浴びました。
本当の感想を書けば当然そうなります。
なんせ、店側と客側ですから、当然、客側は「上から目線」的な文体になります。
「むぎや」さんの感想を書いた途端に入ったコメントですので、「店関係者」じゃないことを祈りたいですね。

で、「むぎや」さん。
kugiya1


九条ネギは味噌味のみだそうです。
どれどれといただきました。
う~ん、熱いスープとしょうがと脂と炒め野菜で、九条ネギの香りと風味が台無し。
「温度が下がる・・・」と言うのはわかりますが、「山嵐」さんのネギダクが美味いのは、スープもさることながらあの温度にも関係があります。

店長の仕事とは思えないバランスの悪さ。
どうしちゃったんだろう。
ここの店長はこんな仕事しないはずです。

kugiya2


味噌ラーメンは美味いと思います。
これはこれで行ったほうが良いと思うんですが・・・。
でも、合わない。
軟白ネギのネギダケでも良いでしょう。

味噌でやるなら「九条ねぎ」の特徴を生かした味噌ラーメンでやるほうが良いでしょうね。

店長にも感じたままを話しましたが彼は賢明な人ですから、さらなる改良をして行くでしょう。
今後も「むぎや」さんからは目が離せません!
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