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2011.06.12
拉麺太极(タイヂ)

岩手県は矢幅駅前に鎮座まします美味しいラーメン屋さんです。
岩手内陸部ではちょいと珍しい煮干風味のラーメンがありますが、これがまたなかなかに美味しくて忘れられない一杯です。
顔を見てもわかるようにメンマの太さとその味付けは一杯のドンブリの物語には重要なことが食べるとわかります。
またチャーシューの味がタマリマセン。
まさにドンブリ一杯がオーケストラとなっている。
そういう印象を強く感じる一杯でした。
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