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今年の大収穫はここ「弥太郎(盛岡)」だ。
こういう店に当たったときは本当に食べ歩きをしていてHAPPYだなと嬉しくなる。
もちろん、ワンタンも好みのもので大好きだ。
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「長寿軒(秋田湯沢)」。
ここは数年ぶりに行った。
すでに代替わりをしているが味は変わらぬ。
脂好きの方は是非とも行かねばならないラーメン店だ。
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「十八番(秋田能代)」
言うまでも無く秋田県のラーメンチャンプだ。
味噌はサトチューのほうが好みだが、塩がイチバン好きだ。
画像は醤油だけど。(笑)
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今年イチバンの衝撃は「八助(弘前)」だ。
さばぶしです。
世間的には煮干しだカツオだと騒いでいるときにサバブシとは。
とにかくこれはショックでした。
それに美味いときてるから余計ショックだ。
弘前はラーメンショックエリア。
要注意エリアだ。
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「佐藤中華そば楼byねぎぼうず(秋田大館)」
もうなんだかんだといってもやはりこれ。
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札幌では「凡の風」
ラーメンに迷ったらここで間違い無し。
何を食べてもハズレのない北のラーメン屋さんだ。
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札幌ラーメンの孤高の一杯と言えば「侘助」だ。
今年は「塩ラーメン」の出現で驚いた。
扱いづらいスープでテイストを損なわず塩味に仕立てた店主の努力には脱帽だ。
他の追随を許さないオリジンなラーメンに来年も期待は高まる!
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仙台っつったらここだすぺ。
「五福星」
美味いがらわ。
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Secret

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食事療法