FC2ブログ
2010.10.11 麺屋 高橋
公開記事。




新メニューの「みそラーメン」。

高橋のスープは作った店主でも扱いづらいと思う。
まさしくスープのオザワイチローだ。
まあ、それゆえに美味しいのだろうけど。

ようやく完成した・・と言っても過言ではないだろう。

上手く作ってある、と言うかよくぞ創り上げたと言いたい。

まだまだ、改良の余地はあるだろうが、「高橋の味噌ラーメン」と言える堂々とした作品に仕上げている。

褒めてばかりだと「癒着」とか書き込んでくる●●がいるので、あえて言えば具材にもう一工夫お願いしたいところだ。

あ、妻が食べた「みそつけ麺」。
これは良いデキでした。
素晴らしい一杯です。
Secret

食事療法