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十和田市にあるラーメン屋さんだ。
厨房はベーカリーショップのような感じである。
店員さんもオシャレなユニフォーム。






醤油ラーメンはしっかりとしたタレとスープで味がハッキリわかる。
麺も自家製麺なのであろう歯ごたえのあるキリっとした麺だ。
連れの食べた「味噌つけ麺」には驚いた。
違う意味でのインパクトがあった。
「味噌」味のつけ麺なのだ。
素晴らしい逸品だと思う。
いや、この味の発想には脱帽だ。
いたずらに「濃厚魚介豚骨」ばかり追う札幌のラーメン屋のレベルの低さを痛感した。

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