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2010.05.28 逃げ道
新メニューを考えることができないラーメン屋さんの逃げ道。

1.海老
2.濃厚魚介豚骨
3.つけ麺
4.濃厚鶏白湯

札幌のラーメン人口を考えるとこの4種類をやればなんとかやれる。(笑)

需要と供給のバランス・・・・の方程式はラーメンの場合は通用しないが。

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食事療法