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2010.05.15 麺魂 革命児
店名ほどのレボシューション的な印象はないけど、スープのデキは良いですね。
鶏白湯、とんこつ、魚介の「eiji」系かな。

美味しかったです。

K-ツ大佐の味噌です。



溜まり醤油です。



K犬さんの塩です。



チャーシューはイマサンでした。
山嵐みたいに臭くてマズイ。

スープはよくできていました。
近頃の新店の作るスープでは上位でしょう。
麺はちょっと・・・合わないかも・・これは個人の好みかな。

海苔要らないんじゃない?
ネギは白髪じゃないでしょう。

「革命児」を標榜するなら、もう少し「ツラ」にも工夫が欲しい。

札幌のラーメン屋さんにそれを期待するほうが難しいのかもしれないけれど。
Secret

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食事療法