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2010.02.10 侘びる
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最近は遠征後初札幌ラーメンは「侘助」さんが多い。

以前は「白樺山荘」さんが圧倒的だった。
だが今はもう地下鉄「平岸霊園駅前」に一軒あったころのような、美味さは欠片も感じられないので行かなくなった。

地理的なこともある。
この店は事務所から近い。
なんせ、歩いて3分だ。

研究熱心な店主と交わす二言三言が楽しい。

だから客が来る、客が集まる。
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