FC2ブログ
盛岡には70有余年の歴史を持つ中華そば屋さんがある。
「中河」さん、「日光軒」さん「高見屋」(一時閉店していたが)さんだ。

そのなかでもやはり、盛岡市民の圧倒的な支持を受けているのがここ「中河」さんだ。
NEC_0156.jpg


座席はカウンターとテーブルがふたつだ。
時間の流れがたゆとうなかに身を置く。
NEC_0159.jpg


中華そばだけだ。
ここにあるのは。
大倉2010.0205sendai 284
NEC_0158.jpg

大倉2010.0205sendai 285

そう、そしてここの「こだわり」だけは信じられる「こだわり」だ。
ラーメン屋と言うよりも商売としての信念が「こだわり」に通じるのだ。
使っている「材料」に「こだわって」いるのではないのだ。
ちゃんとしたものを作っていれば客はついてくる。
そういうことだ。
大倉2010.0205sendai 287
Secret

食事療法